洗浄水とは、
水を独自の方法で電気分解することによって、得られるマイナスイオンを多く持つ水で、
電解水とは直流の電流をかけて電気分解して得られた水溶液のことを言うそうです。

普通の水道水は十分な電流を流すことができないので、
水の伝導率を大きくするために食塩などの電解質を添加して電気分解を行ない、
陰極側に得られた水溶液がまさにアルカリ電解水となります。

得られたアルカリ電解水は油脂やタンパク質などの有機物に対する洗浄能力があるそうですので、
油汚れの掃除などに役立ちそうですね。