食品添加物とは、
次亜塩素酸水は、強い殺菌作用を持ち、機能水の1つとされる。
主な成分は次亜塩素酸で、他の有効塩素として塩素と次亜塩素酸イオンを含む。

この殺菌作用は、電極より発生するラジカル種は関与していないと考えられています。
次亜塩素酸を強酸性水は食品添加物用途に利用され次亜塩素酸水と呼ばれている。
なので安心して使えるかと思います。